8000 v. Chr. wurde das erste Getreide von sesshaft gewordenen Nomaden zwischen 2 Steinen mit der Hand zermahlen.
300 v.Chr. wurden die ersten Wassermühlen im Mittelmeerraum erwähnt.
370 n.Chr. waren die ersten Wassermühlen in Deutschland an der Mosel.
860 n.Chr. war die erste Wassermühle in Niedersachsen (Helzendorf)
1200 n.Chr. kamen die ersten Bockwindmühlen nach Europa
1814 war die Aufhebung des Mühlenzwangs (Gewerbefreiheit)
1950 Nachdem ab 1950 das Mühlensterben einsetzte, wurden durch ehrenamtliche Arbeit noch einigermaßen erhaltene Mühlen restauriert, um diese der Nachwelt zu erhalten.